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吡弗咯菌素

吡弗咯菌素

食品经加工或烹调可破坏50%的维生素B6

  2013-08-12展开全部维生素B6是易于相互转换的三种吡啶衍生物吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺的总称,是一种水溶性维生素。食品经加工或烹调可破坏50%的维生素B6,因此补充维生素B6是必要的,尤其对婴儿、孕妇和乳母而言。

  绿色蔬菜、啤酒、小麦麸、麦芽、肝、大豆、甘蓝、糙米、蛋、燕麦、花生、核桃等。

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  成人摄取量是每天1.6~2.0mg。妊娠期的妇女需2.2mg;哺乳期间则需2.1mg。维生素B6与维生素B1、B2、泛酸、维生素C及镁配合作用,效果最佳。

  推荐于2017-12-16展开全部维生素B6是水溶性维生素,消化后8小时以内会排出体外,所以需要食物或营养补品来补充。实际上维生素B6是由几种物质集合在一起组成的,是制造抗体和红血球的必要物质,摄取高蛋白食物时要增加它的摄取量。因为肠内的细菌具有合成B6的能力,所以多吃蔬菜是必要的。另外,消化维生素B12时,B6是必不可少的,在制造盐酸和镁时,B6也是必要的。

  维生素B6缺乏时,成人表现为眼睛、鼻子和嘴周围的皮肤上出现油脂,鳞屑即脂溢性皮炎,随后向身体的其它部分蔓延;舌红光滑;体重下降;肌肉无力;急燥,精神抑郁。婴儿表现为神经急燥,肌肉抽搐和惊厥。


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